Epernay – Champagnens mecca.

Vi är nu i champagnedistriktet ca. 130 km norr om Paris närmare bestämt i Epernay där dom flesta stora champagnehusen ligger samlade efter den stora gatan Avenue de Champagne.

Bland annat:

champagne_1

Coliard Picard

champagne_2

Michel Gonet

champagne_3

men framförallt den största av dem alla Moet & Chandon

champagne_4

med Orangeri

champagne_5

och Hotell.

champagne_6

I deras sortiment ingår även Dom Perignon. Moet & Chandon har totalt ca. 1200 anställda.

Idag fick vi möjlighet att göra en rundvandring i en del av deras vinkällare som har 28 kilometer underjordiska gångar fyllda med champagne i olika stadier av mognad.

champagne_7

champagne_8

i den här gången ligger 20720 flaskor.

champagne_9

Den här tunnan har Napoleon låtit tillverka. Den rymmer 1000 liter och i den fick han champagnen levererad.

champagne_10

I dom här ställningarna vrider man flaskorna ett kvarts varv varje dag för att fällningen skall samlas i flaskhalsen. När det är klart fryser man flaskhalsen så att fällningen blir till is som sedan skjuts ut av trycket i flaskan när den placeras med halsen uppåt.

champagne_11

champagne_12

Som syns på bilderna så samlas det en hel del damm på flaskorna under lagringen.

champagne_13

Efter rundvandringen fick vi provsmaka två olika sorter och därefter gjorde vi ett besök i deras utställning/butik.

champagne_14

Som synes finns det en del storlekar att välja på.

champagne_15

Till den rosa champagnen kunde man givetvis även köpa rosa glas.

champagne_16

champagne_17

Dom Perignon som ingår i deras sortiment ligger i en prisklass som är lite högre än våra plånböcker orkar med.

champagne_18

Även Moet & Chandon har en speciellt framtagen flaska i silver med guldinläggningar i en numrerad upplaga på 100 flaskor som kostar 1800€ styck (ca. 17.000 SEK), även den lite för dyr för oss.

champagne_19

Däremot fick bland annat en flaska från den här hyllan följa med oss hem till Sverige.

I morgon åker vi vidare och planen är att ta oss till Mosel och hoppas på att hitta en plats där trots den stundande Pingsthelgen.

/Kjell & Solveig

5 reaktion på “Epernay – Champagnens mecca.”

  1. Kul att ni är där vi skall dit i juli på ett bröllop i närheten där så det blir nog några studiebesök också vi är där i 11 dagar kram

  2. Vilken spännande utflykt! Och vilket jobb det är att få fram dessa flaskor om man måste vrida dem så ofta! Helt fascinerande! Fast priset kan man ju allt annat än skratta åt.
    Tack för att jag fick följa med in i den källaren!

    //SilverSARA

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *